阿芳老師手做美食全紀錄：媽媽的早餐店 $搶先看$－

阿芳老師手做美食全紀錄：媽媽的早餐店-momo購物網
阿芳老師手做美食全紀錄：媽媽的早餐店

售價:332

(超值2件起)法式冰絲透氣無痕內褲 ♥現省♥	AOKANA奧卡納輕量防水戶外休閒小型後背包 (橘X黑) 68-012 ♣限時下殺♣	【Bernice】防潮防蛀塑鋼2.1尺二門二抽衣櫃(十一色可選) ▼最新出版▼
Kolin 歌林-多用途保溫盤(KCS-LN1015) ●人氣必BUY●	【美國Rileyroos】手工童鞋/學步鞋/涼鞋 Allyson Lush(純潔白) ●人氣必BUY	閱讀舊約聖經故事【彩圖中英對照】（20K+1MP3） $折扣$
益智多功能平板輕觸式學習機 ♣限時下殺♣	指印畫：自己動手做童話【趣味篇】《拇指姑娘、愛麗絲夢遊仙境、小美人魚》全套3冊（附2款手掌大印泥共1	俏皮活力~休閒牛仔風格吊帶長褲‧童1色 ○好評○
【書寶二手書T1／漫畫書_OLE】夢的溫度 4完秋_南Ｑ太 ♣活動專區♣	美雅宜蘭餅-傳統蔗燻鴨腿、炭烤鴨排包超值組 ♥新貨到♥	BVLGARI 寶格麗金漾女性淡香精(50ml)-贈品牌小香 ↘精選↘
SD韓美鞋-輕量時尚編織皮革涼拖鞋(720500) ●人氣必BUY●	BEAUTIFOOL都會千鳥L型沙發睡床-XL ↓首賣↓	北方-移動式冷卻器AC-828 $搶先看$
【nissen日本服飾】保暖內刷毛連帽針織衫-深藍-16冬男童預購 ○好評○	0515新品交叉鏤空美背造型袖口打褶純色雪紡上衣．2色 ★優惠專區★	【MIO 美愛我】水晶凍膜120ml (杏仁酸/玻尿酸/蜂王/蝸牛) 4款任選，加碼贈洗面乳1條 ♥
製圖實習(I) ●人氣必BUY●	【Louis Vuitton 路易威登】N41028經典Damier District PM系列肩背	【Disney 迪士尼】授權正版 Samsung Galaxy Note 8 簡約線條空壓安全保護
【PIPPY】田園自然風亞麻上衣綠(亞麻上衣) ♥省很多♥	[Azio Kids美國派]蕾絲花朵網紗下襬鬆緊內搭褲(深藍) ♣活動專區♣	營建產業因應我國簽署自由貿易協定之衝擊與相關輔導配套措施成果報告書 [附光碟] $折扣$
【Crayon Rocks 酷蠟石】4色包-共8款任選(無毒蠟筆/大豆蠟筆) ☆近期銷售最快☆	VSALON-時尚美髮專案 ○新品○	【Seiga 飾家】薔薇花顏(加大絲柔棉四件式兩用被床包組台灣製造) ○新品○
Michael Kors 銀薄型晶鑽腕錶MK3190 ♥新貨到♥	BAIKAL-典雅氣質玫瑰拉鍊牛皮包 ○新品○	TSUM TSUM 歡樂泡泡貼紙（H） ♣將調回原價♣

推薦序
推薦序

手藝滿分的味自慢

　　我與阿芳老師有過幾面之緣，因為合作關係也嚐過她的手藝，料理技巧我不懂，但東西好不好吃我知道；廚藝精不精湛我不敢評論，但手藝高不高明誰都可以從指尖、從嘴裡探個分明。我給了阿芳老師「手藝滿分的味自慢」這個標題，來自我嘴裡吃到的好味道，以及食物呈現在眼前的賞心悅目，更是來自閱讀過她那些與食物有關的記憶與故事，所感受到的熱忱與投入。

　　我出版了一系列「自慢」的職場工作書，把我覺得最有把握、最自信的經驗，帶給年輕的工作者，也勉勵各領域的工作者，發展與培養自己的專業。我所謂的自慢，是指一個人存在的價值在於他有一種能力或專長，是最拿手的絕活，少有人能比，這個專業會是他一輩子的承諾，永遠的追逐。

　　把「自慢」這個詞套用在阿芳老師身上，再適合不過。花了二十幾年的時間在磨練與精進一項技藝，甚且直到現在依然每天演練，不停求新求變，有多少人做得到？更進一步，她把專業奠基在強烈的需求上，「吃」是民生一大事，每個人都需要吃，也想要好好吃，而她就是那個能夠展現如何吃、如何以你最能負擔和操作的方式好好吃的人。

　　專業常常為人所詬病的，就是情感的缺乏。阿芳老師身為一個媽媽，她的專業很大部分是從情感出發，由一個無可替代的角色（媽媽），把一件她被期望要做（煮飯做菜）且大家都需要的事（吃），發揮到極致，變成一種學問，若以市場角度來說，就是一個無可取代的作者結合一個需求強度很強的內容，可謂無敵了。

　　我常說：「業餘者，七手八腳；專業者，絲絲入扣。」社會上太多七手八腳，少了像阿芳老師這樣對一門專長的堅持。當然，這套書是實用的料理食譜，充滿對食物的熱情，但我從中更看到「人味」，以及一種努力不懈的精神。

何飛鵬
本文作者為城邦出版集團首席執行長

推薦序

一部美食料理的字典

　　以往我只知道阿芳老師是個廚藝高手，也看過她的書，後來進了購物台跟老師一起賣商品，才對老師有進一步的認識。

　　阿芳老師給我的感覺，就像鄰家媽媽一樣溫馨親切，而每次只要能夠跟老師一起錄影，我總是非常開心，因為老師會一直餵我吃東西，把大家都餵得飽飽的。幾年合作下來，她對我最大的影響，就是讓我發現做很多的料理其實可以很簡單，只要有心，誰都可以做到。

　　印象最深刻的，是只要跟阿芳老師賣到過年的商品，她常會展現她拿手的炊發粿，而每次她在攝影棚裡炊粿，就會讓我想起小時候在家裡阿嬤跟媽媽忙碌蒸年糕的場景。就是這樣的體驗，讓我發現食物其實也是有記憶跟回憶的。

　　對我而言，阿芳老師就像食物的字典，好比我做饅頭怎麼做都不好吃，跟老師聊過後，才發現在蒸之前稍微擺一下，再次發酵就行。這種撇步是需要經驗的，在三十年前，我們可能有隔壁阿姨或婆婆媽媽可以問，但現今雙薪小家庭多，大家都忙，或許有些媽媽想在忙碌之餘給家人健康的飲食，但往往沒有人可以問與求救。我相信老師這套書，就是最好的解救之道，有家常菜、醬料，連古早味菠蘿麵包也有；大家怕麻煩的糕點，在老師手上用現代的方式，變得輕鬆易做，重點是做出來更好吃。

　　因為認識阿芳老師，我也常自己做料理跟點心，忙碌之餘讓孩子們的便當菜色更豐富營養。最近老師教我做地瓜湯圓，讓我患有糖尿病的爸爸吃湯圓沒壓力，又可以感受到女兒的孝心。冬天晚上一碗自己釀的紫米酒釀加蛋，讓老公感受到老婆的賢慧。

　　這些都是用錢買不到的幸福回憶，我也相信老師這次的作品，可以讓大家在動手做的過程中，感受到開心跟滿滿的幸福，讓美好的食物串起家的味道跟幸福的回憶。

林姿佑
本文作者為購物台專家

推薦序

右手拿著鍋鏟，左手不離食安盾牌的阿芳老師

　　二十年前我曾經陪著外婆去越南旅遊，跟阿芳老師一樣，我也是立刻愛上外酥內軟、鹹香回Q的法國麵包，路上遇到小販時，總要買上一條金黃色的大棒過過癮。由於老人家總是很早起床，所以旅程快結束的一天早上，大約五點鐘，我陪著外婆晨起在飯店附近散步，正好看到一大車的法國麵包正在下貨，一大堆麵包就擺在路邊的泥土地上（地上完全沒有鋪墊任何東西），然後人們開始露天分堆，接著陸續有騎腳踏車或是推車的小販過來把麵包領走。當下我內心五味雜陳，原來我吃的法國麵包是經過這樣的製作流程。阿芳老師在書中提到她與師丈同遊越南時，買了十八條法國麵包，沿途吃吃喝喝之後鬧肚子的經驗，我不禁合理懷疑凶手很有可能就是不嚴謹的麵包製程，因此更顯文中阿芳老師提到「不安心美味也無用」之重要！

　　趁此機會跟所有讀者分享，食品安全不僅須要政府、生產廠商或販賣業者各司其職，我們消費者也要有所行動，除了不買來路不明、價格不合理的食品等等，食材買回家之後的保存（舉例：冰箱溫度與先進先出）、烹調時的衛生（像是生熟食分開刀具），甚至是品嚐食物時的習慣（例如：公筷母匙），在在都會影響到食物的安全。在我看來，全程的食安維護網，應該是從產地到嘴巴都含括在內。

　　這一次，阿芳老師針對爸爸媽媽們以及想要吃得安心的大眾，特別推出一套從早餐、糕點、小吃、甜品、節慶菜餚到醬料高湯的良食全紀錄，這些內容與食譜真的是她累積多年且不藏私的分享。在我的經驗與印象中，阿芳老師是非常少數既有手藝又注重食材衛生，同時不斷吸收食安知識的一位全能美食家。而且她總是利用她豐富的經驗，思索種種如何化繁為簡的智慧方法，讓做菜變得更簡單、更省時！

　　我相信，生活步調忙碌又重視家人健康的讀者，只要跟著阿芳老師的方法做，輕輕鬆鬆就能讓親朋好友吃得安心又開心。

洪美英
本文作者為台灣優良農產品發展協會副執行長暨行政院食品安全會報委員

推薦序

阿芳出品，人人有信心

　　網路科技快速發展的今日，紙本印刷和實體通路早已岌岌可危，從許多消失的報章雜誌和式微行業，不難察覺一二，但還是有些書依舊暢銷，還是有些人依舊愛買書，原因無他，就在於寫書人的那份用心，讓買書的人買到了作者的用心，以及摸著實體書時的那份真實感和親切感！

　　阿芳絕對是個「老媽子」的命！不管做任何事，她都會事先在心裡盤算好久，沙盤推演個半天，務求表現的時候能夠做到盡善盡美。如果你以為
詳細商品說明

AMANDA也嘗試積極推荐,並介紹我該商品優缺點。下面是整理過的資料;有阿芳老師手做美食全紀錄：媽媽的早餐店與其他類似值得參考的商品清單.網路價格隨時會調整,請以原網購平台資料為準！包含更進一步圖文資訊的介紹！點擊圖片或文字可以進到更詳細購物推薦網站~雅虎購物、momo購物及博客來是我比較常去逛的EC網購平台,常常有優惠商品可撿便宜。

售價隨時會調整;特價有時效性,有需要的人動作要快!我有去遍尋各大購物網站momo購物、yahoo奇摩購物、博客來、PChome線上購物、ibon mart搜尋優惠價格!JASON也請我幫忙收集該商品資料！阿芳老師手做美食全紀錄：媽媽的早餐店數量有限,售完為止！限量是殘酷的,不要猶豫入手要快~希望我整理的資料能對我大家JASON有幫助。

●熱銷商品●

漫遊蔬食異國料理：台灣食材與異國料理的完美結合．不出國也能讓味蕾遨遊世界美食售價:222 我要購買漫遊蔬食異國料理：台灣食材與異國料理的完美結合．不出國也能讓味蕾遨遊世界美食	MASA樂樂便當：廚房新手快樂輕鬆學123 道美味便當菜售價:316 我要購買 MASA樂樂便當：廚房新手快樂輕鬆學123 道美味便當菜	MASA最愛！世界五大美食國家料理－一看就懂，結合550張手繪稿與美食照片的食譜售價:277 我要購買 MASA最愛！世界五大美食國家料理－一看就懂，結合550張手繪稿與美食照片的食譜
白斬雞：國民美食第一味售價:316 我要購買白斬雞：國民美食第一味	Carol的30道沁涼好味：剉冰、甜品、茶飲與冰淇淋精選售價:102 我要購買 Carol的30道沁涼好味：剉冰、甜品、茶飲與冰淇淋精選	美味再進化！進階版魔法蛋糕更多層次ｘ豐富口感ｘ甜鹹皆宜，風靡世界的魔幻點心售價:237 我要購買美味再進化！進階版魔法蛋糕更多層次ｘ豐富口感ｘ甜鹹皆宜，風靡世界的魔幻點心
正宗台灣小吃126道：微型創業家居小吃DVD版－手工米食、肉類、點心、麵羹湯用小吃開創致富新奇蹟！售價:356 我要購買正宗台灣小吃126道：微型創業家居小吃DVD版－手工米食、肉類、點心、麵羹湯用小吃開創致富新奇蹟！	完美牛肉全牛烹飪料理事典－57道全世界都在享用的經典牛肉食譜售價:253 我要購買完美牛肉全牛烹飪料理事典－57道全世界都在享用的經典牛肉食譜	西西里饗宴：J-Ping主廚王嘉平的初獻禮，最想與台灣分享的義大利料理售價:285 我要購買西西里饗宴：J-Ping主廚王嘉平的初獻禮，最想與台灣分享的義大利料理
2分鐘變大廚！100道全影音零廚藝料理售價:301 我要購買 2分鐘變大廚！100道全影音零廚藝料理	名師親授黃金配方！中式麵食點心－教你製作內餡、揉麵、蒸煎烤技巧，品嘗經典原味與創新的五星級好味道！售價:380 我要購買名師親授黃金配方！中式麵食點心－教你製作內餡、揉麵、蒸煎烤技巧，品嘗經典原味與創新的五星級好味道！	米其林主廚私傳食譜－創意日式家常料理售價:222 我要購買米其林主廚私傳食譜－創意日式家常料理
蛋糕研究室：烘焙技師的五星級食譜大揭密售價:301 我要購買蛋糕研究室：烘焙技師的五星級食譜大揭密	泰國料理全書：經典泰國菜Ｘ皇室甜點７０道售價:277 我要購買泰國料理全書：經典泰國菜Ｘ皇室甜點７０道	自己做人氣小吃售價:253 我要購買自己做人氣小吃
和MASA一起吃幸福便當－最適合料理新手106道不失敗完美比例便當菜售價:316 我要購買和MASA一起吃幸福便當－最適合料理新手106道不失敗完美比例便當菜	五星主廚三明治售價:222 我要購買五星主廚三明治	大廚不傳烹調祕訣800招（全新增訂版）售價:301 我要購買大廚不傳烹調祕訣800招（全新增訂版）
美味。鍋生活－陶鍋完勝指南！ 100道世界鍋物料理，豐富、精彩呈現～售價:301 我要購買美味。鍋生活－陶鍋完勝指南！ 100道世界鍋物料理，豐富、精彩呈現～	MASA十大超級食物－防癌、抗老、熱量低又吃不胖的100道美味配方售價:332 我要購買 MASA十大超級食物－防癌、抗老、熱量低又吃不胖的100道美味配方	米其林三星「銀座小十」主廚奧田透的全技法圖解炭火燒烤售價:395 我要購買米其林三星「銀座小十」主廚奧田透的全技法圖解炭火燒烤